ラズベリーは、16〜17世紀ごろイギリスで栽培化されました。豊かな風味を活かしジャムや洋菓子、ハーブティー、リキュールなどによく用いられています。
体に良いおいしいベリーを目指しています
- ラズベリーは、バラ科キイチゴ属の低木。
- ヨーロッパではヨーロッパキイチゴを意味します。
- 直径1〜2cm程度の果実をつけ、とても良い風味・甘味・酸味があります。
- ラズベリーは、果皮色によって大きくは赤ラズベリー、黒ラズベリー、紫ラズベリーに分類されています。
- 常温での保存が難しいため、生食流通がしにくい果実です。
- ビタミンB群、E、Cやミネラル類であるカルシウムやカリウムなどが含まれています。
生食をはじめ、ジュース、ゼリー、ジャム、シロップなどの加工品に使われています。
ラズベリー畑
ラズベリーは熟すと集合果が花托から離れます。
（ちなみにブラックベリーは離れません。）
穫れたラズベリーはフローズンだけでなく、マフィン・アイスなど、
果実のよさを活かして不要なものを使用しない自家製加工食品としても販売しております。
北海道までなかなかお越しになれない方のために
オンラインショップでも手軽に買えるようになりましたので、是非ご利用ください。
