農園果実
ヤマブドウ
収穫時期：9月中旬〜10月下旬
人をあまり寄せ付けない奥山に自生する野生天然種
厳しい寒さに耐える品種で、北海道に自生しているブドウです。
- 日本固有の野生種でブドウ科のつる性植物です。
- 果実は丸く、秋に熟し黒紫色になります。
- 甘酸っぱい味には野生種の強さを感じます。
- ポリフェノールを含んでいます。
ヤマブドウの特徴
ヤマブドウ畑 おいしいお召し上がり方
生食の他にワイン・ジュース・ジャム・シロップ漬けなどに利用されます。
また、実を乾燥させて、乾燥ヤマブドウとしても食べられています。
また、実を乾燥させて、乾燥ヤマブドウとしても食べられています。
