2010年に日本で初めての「オーガニックワイン」認定を取得して以来、
約10年間作業した醸造所とも今シーズンでお別れになります。

2018年度から建設しておりました新ワイナリーが完成し、無事醸造免許も
おりました。2020年度からは新ワイナリーでの醸造開始となりますが、
旧ワイナリーでの仕込み中のワインや樽熟成中のワインが仕上がるまで、
当面新旧二か所での醸造管理を行います。

■旧ワイナリー住所
〒０４８－２４１１　余市郡仁木町東町１３丁目４９番地
■新ワイナリー住所　余市郡仁木町東町１６丁目１１８番地

【屋号に関して】
新旧２か所のワイナリーで同一の屋号を使う事は出来ないため、新ワイナリーは
【ドメーヌ・イチ】（Domaine ICHI）としてスタート致します。
今後とも変わらぬご愛顧を賜ります様お願い申し上げます。